Ja, ja, die Hitze!
Da kann es dann schon mal mit einem durchgehen. ;-)
http://www.youtube.com/watch?v=gWJNzTvh76Q&feature=PlayList&p=A38FAF0A57451A98&playnext=1&playnext_from=PL&index=6
Übrigens Couscous-Salat (Tabulé) mit Paprika ist mein Dauerrenner in diesem Sommer bei der Affenhitze - LECKER und schnell gemacht:
2 EL Olivenöl +
1 EL Butter im Topf erhitzen
1 Tasse Couscous dazugeben und anbraten.
1 Tasse Wasser und
etwas Salz dazugeben. Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 8 Min. ziehen lassen. Kühlen. Dann gibt man
eine große Hand voll Cocktailtomaten (halbiert oder geviertel) +
1/3 Salatgurke (gewürfelt)
1/2 Paprika (z. b. gelb, gewürfelt) dazu.
Normalerweise kommen jetzt noch Kräuter hinein. Da ich diese nicht vertrage, nehme ich ca. 5 große Salatblätter vom Eichblattsalat (anderer Salat geht natürlich auch).
Dann wird das Ganze mit Saft von einer 1/2 - 1 Zitrone (oder/und Verjus), Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Sommerliche Grüße
Marina