CSN - Forum

Eine Handvoll schwarzer Reis liefert mehr Antioxidantien als Heidelbeeren und enthält weniger Zucker.
Ein gut verträgliches Powerfood, dass bislang noch stark verkannt wurde.

Wie vertrag Ihr schwarzen Reis?
Fühlt Ihr Euch gut nach dem Essen von schwarzem Reis?

Lest Näheres dazu im EMM Blog:


Black rice rivals pricey blueberries as source of healthful antioxidants
http://www.csn-deutschland.de/blog/en/black-rice-rivals-pricey-blueberries-as-source-of-healthful-antioxidants/

Diesen Reis kenne ich noch gar nicht. Gibt es ihn schon bundesweit zu kaufen und wer kennt sich damit aus?

Mia

Wahrscheinlich ist es dieser Reis:

Wildreis, natur

http://www.natur.com/index.php?rnd=489&action=showitem&item=2732&page=9

Ich denke auch, dass damit schwarzer Wildreis gemeint ist.
Ihn habe ich schon öfter gegessen. Er schmeckt nussig. Nur leider muss er ziemlich lange köcheln, weil er sonst zu hart ist. Da kann dann schon mal fast eine Stunde vergehen, bis man sein Essen auf dem Tisch hat. Aber schmecken tut er gut.

Marina

Vielleicht wird er jetzt auch gezüchtet und darf dann nicht mehr "Wildreis" genannt werden.

Es handelt sich um unterschiedliche Pflanzen:

1) Der so genannte Wildreis sieht anders aus als schwarzer Reis, ist eine Wasserpflanze und gehört botanisch nicht zur Reis-Gattung.

http://www.lebensmittellexikon.de/w0000170.php

2) Der schwarze Reis ist dunkler und rundlicher als der Wildreis und ist eine echte Reis-Pflanze.

http://img.alibaba.com/photo/51375308/Organic_Black_Rice.jpg

Außerdem gibt es auch grünen Reis: http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Gr%C3%BCner_Reis.JPG

Es soll 8000 Sorten Reis geben. Kleine Reiskunde:

http://www.lebensmittellexikon.de/r0000150.php

Habt Ihr schwarzen Reis schon mal im Bioladen gesehen?