Hot, hot, hot - wo ist es am Heißesten?

von **Manuel** » Samstag 10. Juli 2010, 16:12

Hallo Leute,

Hitze pur - Die Luft steht,...keine Brise...

The Heat is on the Street
http://www.youtube.com/watch?v=lFK-RiHvgyY

Wie heiß ist es bei Euch?

Ich habe 35°C auf dem Thermometer im Moment, und Ihr?

Womit kühlt Ihr Euch ab?

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 16:37

ich biete 36,8°C an - gerade ein schönes selbst gemachtes Vanilleeis mit frischen Himbeeren gegessen - lecker! gerade für die nächsten 2 tage eine neue mischung gekocht, karameleis, ich freue mich schon darauf.

von **Manuel** » Samstag 10. Juli 2010, 16:46

36,8°C uff

Deine Eiskreation hört sich total lecker an Clarissa:)

Verrätst Du uns Dein Rezept für Karameleis?

von **Manuel** » Samstag 10. Juli 2010, 17:07

Bis Clarissa ihr Rezept rausrückt, gebe ich eine Runde

Langnese Kultvideo mit Spaßgarantie aus:

http://www.youtube.com/watch?v=a05SWVIPdb8

http://www.youtube.com/watch?v=AWMdeKw_8d0&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=NDectdrcM40&feature=related

Und wie man es schafft das Geld für ein Eis zusammenzubekommen lernt Ihr in diesem Videoclip;)
http://www.youtube.com/watch?v=f6wXMHfwCiE&feature=related

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 17:08

300ml laktosefreie milch 1,5%
170gr. karamelisierte kondensmilch aus russland
1 prise salz
200 ml laktosefrei schlagsahne
gut mit dem Zauberstab durchmixen, alles schön runter kühlen im tifkühlschrank, die eismaschine mindestens 20 minuten vorkühlen lassen dann rein mit der masse und ca. 45 minuten rühren lassen, danach den rühreinsatz entfernen und die eismasse für weitere 15 minuten im gerät frieren, dann entnehmen und in ein gefäß umfüllen und ab in den TK 2 stunden später kann man es schon geniesen noch besser ist es wenn es über nacht durchfrieren kann.
wer keine eismaschine hat, der kann es auch machen, der sollte aber die schlagsahne schön steif schlagen und unter die masse ziehen, dann in eine flache metallschüssel und ab in den TK so ca. alle 30 Minuten mit der gabel durchheben, nach ca. 4 stunden habt ihr auch ein leckeres eis.

ACHTUNG das geht natürlich auch mit normaler Milch und Sahne.

guten appetit.
- Editiert von Clarissa am 10.07.2010, 17:09 -

von **Seelchen** » Samstag 10. Juli 2010, 17:15

Bei mir im Wald sogar 34 Grad im Schatten..trinke viel Wasser..bin nur drinnen..alle Vorhänge zu...abends um 22 Uhr erst möglich rasuzugehen..
Kühle Kneipp Armbäder im Waschbecken und T-Shirt kalt machen und anziehen und mein Sauerstoff hält mich hoffentlich am Leben....
In der Nähe dreschen sie noch irgendwo Getreide und es staubt und staubt.....

Wer hat einen besseren Platz zum Auhalten der Arfika Time?Wie macht ihr es ?
Das Eis hört sich lecker an..mache mir öfters kalten Eiskaffee mit wenig Kaffee,viel WAsser und Eis...

von **Juliane** » Samstag 10. Juli 2010, 17:22

Bei mir gibt es Erdbeereis.

300 gr. Erdbeereen im Zerkleinerer mit Taifun Seidentofu (400gr.) und 2 Löffel Öl pürieren und einfrieren.

Die gefrorene Masse in kleine Stücke teilen und erneut pürieren.

Schmeckt toll frisch.

Lässt sich auch mit anderen Beeren oder Aprikosen zubereiten.

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 17:23

sehr gut kommt auch ein cassata aus früchten an, da ja durch die kälte das Aroma verloren geht muss man etwas nachsüßen, mit zucker, honig oder stevia.

von **Wüstenfieber** » Samstag 10. Juli 2010, 17:54

Agavendicksaft klappt auch super zum Süßen von Eis.
Meine Richtschnur 4 Esslöffel, das ist nicht zu süss und nicht zu fad.

Leckerschmecker: Eine Mango pürieren, 4 Löffel Agavendicksaft, 1 Becher Sahne, 1/2 Becher Milch (wer kann) oder eben ersatzweise Reismilch etc.

Bei uns ist es 34°C

von **Zebolon** » Samstag 10. Juli 2010, 17:57

Bei mir schlägt das Thermometer
satte 37,5 Grad-
da hilft nur noch meine Gartendusche.

Tschüs und gut schwitz!

von **Manuel** » Samstag 10. Juli 2010, 18:04

Hey thx Clarissa, aber verrat mir noch wo man karamellisierte Kondensmilch aus Russland herbekommt.

Ich hab statt Gartendusche ein wenig Ozean für Euch....

gleich zum Mitsingen,....

Surfin USA von den Beach Boys
http://www.youtube.com/watch?v=TKNM6fAiJjs

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 18:15

karamelisierte kondensmilch? kein problem, das http://www.macht es möglich, PS die kommt aus Braunschweig

von **Leckermäulchen** » Samstag 10. Juli 2010, 18:16

Au ja, Wüstenfieber, das Mangoeis hört sich supersuperlecker an. Funktioniert das auch mit einem normalen Mixer? Püriergerät habe ich nämlich nicht. Allerdings habe ich so kleine Eis-am-Stiel-Formen, wo ich Saft reinfülle und dann lutsche, wenn es fertig ist.

von **Zebolon** » Samstag 10. Juli 2010, 18:24

und jetzt ne Runde hiervon:

http://www.youtube.com/watch?v=mPjIC0TRstY

das passt gerade super zu meiner Stimmung.
Ich gehe aber noch mal ne Runde Duschen,
bis später vielleicht und immer cool bleiben,

Zebolon

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 18:28

Karamelleis ist fertig und friert jetzt im TK richtig fest, lecker!!!!

von **Anna-Lena** » Samstag 10. Juli 2010, 18:33

Habt Ihr vielleicht ne Idee, wie man Eis aus Reismilch "sahniger" bekommt, ohne Soja, Milch etc.?

Könnte man vielleicht etwas Sauerrahmbutter schmelzen und unter die Reismilch rühren, oder passt das nicht?

Ich mochte früher immer sehr gerne Milchspeiseeis, Milchreis usw., aber ich finde, Reismilch ist kein gleichwertiger Ersatz...

von **Manuel** » Samstag 10. Juli 2010, 18:35

Geht Kokossahne Annalena? Wäre meine Spontanidee.

Wieviel Grad ist es bei Dir?

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 18:42

kokosmilch geht, noch ein bisschen ananas und man erhält ein pinacolada eis.

zur eindickung geht bei so etwas fast immer agar agar.

von **Manuel** » Samstag 10. Juli 2010, 18:58

Sommermusik pur:

Good Vibrations....

http://www.youtube.com/watch?v=nC2gZMNkyJo&feature=fvw

von **Anna-Lena** » Samstag 10. Juli 2010, 19:28

Ahhh, leider geht garnichts von Euren Vorschlägen :(

Ich hab echt seit Ewigkeiten kein Eis mehr angerührt und möchte so gerne wieder mal lecker Eis schlemmen...

Auf Kokosnüsse habe ich schon als Kind allergisch reagiert, leider. Ananas und fast alle anderen Früchte gehen auch nicht mehr.
Ich wollte eigentlich Zimteis machen, oder Vanille.

Gibt es vielleicht noch irgendeine andere Möglichkeit wegen der Cremigkeit?
Kennt jemand von Euch Reissahne? Ist das überhaupt noch natürlich?

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 20:00

Für AnnaLena

ergibt in der Eismaschine ca. 1,2 L in der Schüssel mit Gabeltechnik s.o. ca 1L

400ml Reismilch
1 Prise Salz
1-2 Vanilleschoten das Mark schön auskratzen
alles gut verrühren
nach belieben süssen, mit Stevia und Co.
400 ml Milchreissahne steif schlagen [wird vermutlich nicht gehen, aber immerhin schaumig schlagen, das sollte funktionieren] (unterheben)
[url]http://www.allergikergenuss.de/kochen_und_backen/bruehe_und_sossen/rice_cuisine_kochsahne_auf_reisbasis.aspx?gclid=CJPW17TF4aICFZAz3godB2ASsA[/url]

ab in eine flache schale und in den TK und so alle 30 minuten mit einer Gabel durchheben
Ca. 4 Stunden.

ACHTUNG alle Zutaten sollten nach Möglichkeit 6°C oder weniger haben.

alles liebe clarissa

- Editiert von Clarissa am 10.07.2010, 20:45 -

von **Gundermann** » Samstag 10. Juli 2010, 20:02

Du könntest Eiswürfel nehmen Anna-Lena, und dann einen Saft den Du verträgst dazu, in den Mixer und schon
hast Du einen erfrischenden Shake. Mein Favorit Schwarze Johannisbeersaft.

von **Leckermäulchen** » Samstag 10. Juli 2010, 20:39

Bei mir gibt's gerade eben aufgetauten süüüüßen Rhabarber...

von **Kira** » Samstag 10. Juli 2010, 20:42

Bei uns waren es an die 35-36 Grad, derzeit immer noch 31 Grad.......puuuu
Wenn man eure Eisrezepte hört, läuft einem das Wasser im Mund zusammen:0))

von **Anna-Lena** » Samstag 10. Juli 2010, 20:47

Ach Clarissa, wo findest Du nur immer all die Sachen? Google mag mich anscheinend nicht ;)

Dankeschön auch für das Rezept! Das klingt ja wirklich lecker.

von **Leckermäulchen** » Samstag 10. Juli 2010, 20:51

Gerade hatten wir hier oben im "kühlen" Norden noch 33 Grad...

Wann gibt's Gewitter zur Abkühlung?

von **Clarissa** » Samstag 10. Juli 2010, 20:53

[quote]Ach Clarissa, wo findest Du nur immer all die Sachen? Google mag mich anscheinend nicht ;)

Dankeschön auch für das Rezept! Das klingt ja wirklich lecker.[/quote]

wenn du zimteis machen möchtest, dann mach aber trotzdem etwas vanillemark ran das verstärkt den geschmack.

kennt jemand chili schokolade? kann man auch als eis machen, dunkler kakao, und fein gehackte chili, klingt eigenartig aber man hat das süsse, das scharfe, das bittere und dann noch kakao-geschmack, irre!

von **Anna-Lena** » Samstag 10. Juli 2010, 21:22

Dankeschön für den Tipp, werde mich daran halten.

Das mit der Chili-Schokolade wäre was für meine Mutter, die fährt voll auf dunkle Schokolade und scharfe Sachen ab.
Vielleicht überrasche ich sie mal damit ;)

Oh, und was mir gerade einfällt (für alle, die garnichts mehr an Früchten, Milch etc. vertragen): Eis aus Rooibostee und Stevia!
Der Tee schmeckt ja schon total lecker, als Eis ist das bestimmt der Bringer.

von **Lilienblüte** » Sonntag 11. Juli 2010, 09:36

Jetzt um halb 10 ist es bei uns schon fast 25°C und sehr hohe Luftfeuchtigkeit
durch das Gewitter heute nacht.

von **Clarissa** » Sonntag 11. Juli 2010, 10:42

Gewitter? hier war nichts, die Nacht 25° um 1000 schon über 30° puuuuuh ich schwitze wie doll.

von **Marina** » Sonntag 11. Juli 2010, 18:37

Aktuell bei mir: aussen 38°, innen 24°.
Um die Luft in der Wohnung angenehm und kühl zu halten, koche und backe ich mein warmes Essen auf der Terrasse. Minibackofen und 2er-Kochplatten machen es möglich. Hat gleichzeitig etwas von Urlaubs-/Campingfeeling :-)

Wünsche Euch ein wenig Abkühlung für die Nacht

Marina

von **Seelchen** » Montag 12. Juli 2010, 11:25

Japs.japs...
Heute Morgen schon 26 Grad auf der Schattenterasse..nun schon der 5 .Tag...wie lange noch.o,weh.....Luftfilter,Sauerstoff,,,kaltes Armbad,kaltes T.Shirt anziehen..Abends von 21.30 -24.00 auf einem höheren Weg in Naturschutzgebiet laufen,leben,atmen bei 24 Grad....kühle Gedanken und Bilder von Eis und Schnee helfen ein wenig...
Eiskalte Grüße von Mona

von **Kira** » Montag 12. Juli 2010, 11:31

Hechel, Hechel....,
auch bei uns um 5 Uhr 25 Grad, mit dem Hund bei 28 Grad los und mit 30 Grad zurück (nur kurze Runde). Derzeit ist zwar arsch stürmig (Unwetterwarnung), jedoch keine Abkühlung geschweige ein Tropfen Wasser.

von **Energiefox** » Montag 12. Juli 2010, 12:00

http://img64.imageshack.us/i/mhenimwald.jpg/

Ja hier ist es auch recht heiß und bei manchen scheint der Verstand bei der Hitze durch zu drehen.
Im Haus unten habe ich mittlerweile 24 Grad obwohl das Haus zum Glück von großen Bäumen beschattet wird.

Hab das jetzt fotografiert, mähen doch Oberidioten bei dem Wetter im Wald. Es ist eine Bäckerei und er Weg wurde eventuell sogar illegal in den Wald gehauen.
Das Gerät ein nervendes, lautes durch Benzin betriebenes Schneidegerät.

Ich habe es vor ca. vor einem halben Jahr einer Behörde (ob der Weg rechtens dort errichtet wurde) in Niedersachsen gemeldet, die hat es zur nächsten Behörde zur Prüfung weiter gemeldet. In Niedersachsen bei solchen Problemen ist es ja dann fast üblich das dann keine Antwort mehr kommt.

Jedenfalls das Gras wurde vor kurzem noch gemäht, der hat aber am Ende des Weges gemäht und da am Rand gemäht.
Vermutlich kommt dann der Aufsitzmäher dran und mäht den Klee und das kümmerliche Gras ab. Habe es nämlich schon öfter gesehen das es so gemacht wird.

Ich habe gemeckert und gefragt ob es überhaupt erlaubt wäre. Er hätte den Auftrag und der Weg wäre im Besitz des Betriebes.

Für mich ist es schlicht der Wahnsinn, den erlebe ich ja leider überall hier im Dorf. Bei dieser großen Hitze wurde auch mitten im Dorf eine Wildblumenwiese abgemäht. Nicht um Heu zu ernten, nein weil es vermutlich störte.
Bitte um Nachsicht schon wieder ist der Fox am Meckern, aber ich denke man kann solche Foto nicht oft genug bringen, damit so ein Wahnsinn endlich aufhört.

Gruß Fox

- Editiert von Energiefox am 12.07.2010, 12:09 -

von **Seelchen** » Montag 12. Juli 2010, 14:28

Fox..ich schließ mich an...hier in der Nähe wurde am Samstag Roggen abgeerntet für die Bio-Gasanlage und liegt das gehäckselte Getreide oben an einer Strasse unter dieser stinkenden Platikfolie und wartet auf Abholung...
Samstag hier 35 Grad un den ganzen Tag Mähäcksler und 3 Traktoren dabei..eine unglaubliche Staub und Abgasbelastung....konnte nicht flüchten..war drinnen verrammelt und die haben von 7-23 Uhr dort oben rumgemacht.Dann die Nacht Ruhe und Sonntag!!!Morgen um 7 Uhr den Rest bis 9.30...
Ich frage mich,wie diese Menschen konstruiert sind und in den engen Kabinen nicht kollabieren...wie schaffen die das???und das gerade am Wochenende und bei dieser Hitze!!!!!PUUUHHH....

von **Energiefox** » Montag 12. Juli 2010, 16:23

Seelchen,
die modernen Trecker und Landmaschinen haben schon Klimaanlagen. Die funktionieren besser als bei der Deutschen Bahn AG.

Letztens im Kirchenchor sagte jemand: \"Nahrung zu Biosprit umwandeln, ist eigentlich eine Sünde.\"
Ich meine es auch.

Danke das Du es auch fies findest, so wie auf meinem Foto gemacht wird im Wald noch zu mähen.
Getreide unter Plastikfolie das ist vermutlich mehr als mies und stinkt doch . Aber für Biosprit (Gas) vermutlich kein Problem.
Gruß Fox
- Editiert von Energiefox am 12.07.2010, 18:07 -

von **Lucca** » Mittwoch 14. Juli 2010, 18:16

Habt Ihr auch dicke Beine und geschwollene Hände?

Dann habe ich einen Sommertipp für Euch. Esst wenn Ihr könnt Wassermelone.
Ich kaufe eine Kleine ganze Frucht, keine große Halbierte, weil die immer mit dieser
miesen Frischhaltefolie eingepackt sind (Weichmacher).

Liegt die Wassermelone für mind. ein paar Stunden in den Kühlschrank, dann erfrischt sie richtig.

Auch lecker: Ein Shake. Planet Thrive hat ein Rezept das prima klingt.

WASSERMELONEN-HEIDELBEER-SHAKE
2 Tassen gewürfelte, kernlose Wassermelone
1/2 Tasse Mineralwasser, stilles Wasser oder Cocossahne
1/2 Limone (oder 2-3 Esslöffel Limonensaft)
1/2 Tasse gefrorene Heidelbeeren
3-4 Eiswürfel

Alles in den Mixer, fertig. hmmm

von **Lilienblüte** » Donnerstag 15. Juli 2010, 06:31

Gewitter, endlich ist es kühler. Die Sonne schaut allerdings schon über den Horizont.
Lange wird es nicht kühl bleiben.

von **Kira** » Donnerstag 15. Juli 2010, 08:27

Bei uns gab es gestern abend für circa 20-30 Minuten ein heftiges Donnerwetter, dann war der Spuk vorbei. Von Abkühlung kaum eine Spur, auch jetzt sind es schon wieder 24 Grad vor fder Tür und es wird wieder wärmer. Einfach ätzend.......

von **Clarissa** » Donnerstag 15. Juli 2010, 08:33

die tiefste der nacht war 24,8° zur zeit 25,3° in der Wohnung sind trotz 5 grosser Windmaschinen immer noch 26,5°

Die letzte Nacht war der Horror und heute früh kam dann auch noch ein Gestank nach verbranntem Gummi hier rein, die ganze Wohnung stinkt danach und alle Windmaschinen blasen nachdraussen und alle 4 Luftreiniger laufen auf Höchststufe.

Danke, ich bin fix und fertig.

von **Seelchen** » Donnerstag 15. Juli 2010, 11:03

Ab Morgen soll das wieder gigantisch hochgehen....es ist kaum zum Aushalten..immer mehr machen schlapp...heute Morgen etwas kühler hier im Wald,aber nasser Baumgeruch ist auch nicht gut....nun schon wieder 23 Grad im Schatten..und der Himmel ohne Wolken ,aber morgen wirds wieder hot hot hot...
Wie kann man noch mehr runterkühlen..Wohnung und Körper...alle Organe schwellen bei mir an....trotz Wassertreten und Armbad und kaltes T-Shirt....und nur noch Wahnsinns Tinnitus bei der Sonneneinstrahlung....kann überhaupt nichts mehr anmachen..wasserkocher oder Herd oder oder...wie reagiert ihr auf diese Einstrahlung,wenn ihr e-sensibel seid?????ich meine auf dem Haus oder im Schatten..in die Sonne kann ich ja sowieso nicht....

von **karen.S** » Donnerstag 15. Juli 2010, 20:53

Ich bin nicht so Hitzeempfindlich, aber letzte Woche in der Stuttgarter Innenstadt bei 38 Grad im Schatten gings mir dann auch nicht mehr so arg gut.
Ich habe mir oft kaltes Wasser ueber den Kopf gegossen und die Haare immer nass gehalten. Das hat mir geholfen im Kopf einigermassen frisch zu bleiben und dem Kreislauf ging es damit auch besser.

Liebe Gruesse,

Karen

von **Astwerk** » Freitag 16. Juli 2010, 13:28

Hallo Leute,

habt Ihr einfache und leckere Tappas Rezepte auf Lager?
Ich würde gerne etwas zaubern am Wochenende.

LG

von **Clarissa** » Freitag 16. Juli 2010, 14:27

bevor ich die alle hier poste lieber der lin zu guten tapas rezepten, teils einfach, teils mit etwas mehr aufwand aber lecker seins fast alle.

http://www.tapas.de/baseportal/rezeptdatenbank&sort=Titel&Rubrik==rubrik_tapas.asp

lg und a guten
clarissa

von **Peri** » Freitag 16. Juli 2010, 17:20

ooooh lecker Clarissa:)
Wer da nix findet...

von **Clarissa** » Freitag 16. Juli 2010, 18:37

aktuelle Temperaturen innen 28,8 aussen 39,4 danke mir reichts.

von **Husky** » Freitag 16. Juli 2010, 18:56

Bei mir draussen jetzt um 18.56 Uhr 30°C, innen 24°C. Ich hab die Nacht durch alles offen gehabt und tagsüber fast nur zu.
Ist schon mächtig heiß, wir haben den Sommer herbeigerufen;)

von **Wasabi** » Freitag 16. Juli 2010, 21:32

Bei mir ist Gewitter im Anmarsch. Ich schicke Euch die Kühle Brise die gerade reinweht:)

von **Seelchen** » Samstag 17. Juli 2010, 11:55

Ich schicke euch Regen bei 23 Aussentemperatur ,aber wenn die Sonne dann rauskommt wird es schwülheiss,was für mich das Unangenehmste ist,weil im Wald alle Schimmelpilze dann aktiv werden......
Aber wenigstens ist es etwas abgekühlt...wie lange....

von **Manuel** » Dienstag 20. Juli 2010, 14:25

Oh WOW, gestern habe ich es echt geschafft Abends am Baggersee schwimmen zu gehen. Hat das gut getan!!!
Tagsüber ist keine Chance, dann sind zuviele Leute da. Aber ab 17Uhr wird es leerer und ab 18Uhr ist
tote Hose. Also nix wie rein in den See. Heute gehe ich wieder:)und schwimm ne Runde für Euch mit!

Wer ist online?